Давній, багато кому давно відомий американський сорт яблук. Виведений селекціонерами внаслідок випадкової брунькової мутації сорту Старкінг Делішес у 1921 році. Ще до недавнього часу вирощувався в промислових масштабах на Північному Кавказі, на даний час сорт дуже популярний в приватних садових господарствах. Відрізняється середньою зимостійкістю та середньою стійкістю до борошнистої роси, стійкість до парші вище за середню.
Переваги сорту: крона типу "спур" (гілки відходять від стовбура під гострим кутом), завдяки чому дерева цього сорту можуть використовуватися в інтенсивних посадках, висока врожайність (100-150 кілограмів яблук з одного дорослого дерева), привабливий вигляд (оцінка 4.8 балів по 5-ти бальній шкалі) та смакова якість плодів (4,6-4,7 балів по 5-ти бальній шкалі), раннє плодоношення (на 2-3 рік після посадки).
Яблука більшого за середній розмір, а саме 160-180 грамів, немає періодичності плодоношення.
Смак яблук кисло-солодкий, гармонійний, яблука даного сорту мають виражений приємний аромат.
Колір яблук сорту Старкримсон насичено-малиновий, завдяки забарвленню яблук сорт і отримав свою назву з анг. "star" - зірка, "crimson" - малиновий.
М'якоть яблук соковита, кремового кольору, щільна та хрустка. Яблука сорту Старкримсон подовгувато-конічної форми, ребристі. Шкірка плодів щільна, товста, воскова із рожевими цятками по всій поверхні яблука.
Термін дозрівання: кінець вересня - початок жовтня в залежності від кліматичних умов.
В середньому яблука сорту Старкримсон в погребі або холодильнику зберігаються 7 місяців. Використовуються переважно для споживання в свіжому вигляді.
